Gin Lamas Iris Dry - 750 ml

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Gin Lamas Iris Dry - 750 ml

Íris é um espectro de cores radiantes para quem não tem medo de se surpreender. A infusão em flores comestíveis confere sua cor azul intensa. O inusitado acontece quando se mistura substâncias ácidas a este gin: o azul intenso dá lugar a uma coloração rosa claro encantadora. Com Iris, cores e sensações se modificam em uma bebida que vai bem com tudo. Possui um sabor persistente da combinação perfeita entre zimbro e laranja, apresentando uma leve picância. Ouse, misture ingredientes, tônica, sucos e surpreenda-se com as transformações de cores e sabores do seu drink, e do seu mundo. A escolha certa para levar a vida para bem longe do lugar-comum.


Graduação alcoólica : 43%.
Volume : 750 ml.

Botânicos/especiarias : zimbro, semente de coentro, raiz angélica, casca de laranja, casca de limão, flores de Clitoria ternatea (fada-azul).

Harmonização : Este gin muda de cor (de azul para rosa) na presença de substâncias ácidas. Sugerir drinks feitos direto na taça (ao invés da coqueteleira). A mistura com tônicas mais cítricas e/ou com boa potência aromática funciona muito bem. Combina com tônica zero e é versátil para mistura de especiarias. Harmoniza também com agentes florais e herbáceos.

Visual : Amostra azulada. Brilho intenso. Ausência de partículas em suspensão ou depósitos. Elevada presença e persistência das lágrimas. A persistência das lágrimas em gin indica complexidade de óleos essenciais e aromáticos característicos dos botânicos.


Olfato : A amostra apresenta aromas suaves e pouco intensos. O aroma alcoólico é pouco perceptível e a neutralidade do álcool destaca-se como qualidade. Os aromas cítricos e de zimbro caracterizam o gin pela complexidade e suavidade. A amostra caracteriza-se com complexidade e equilíbrio sensorial em aromas.


Paladar : A amostra apresenta equilíbrio de componentes de sabor e sensações bucais. A baixa adstringência e amargor caracterizam a qualidade gustativa do produto. A sensação de picância e sabor de laranja destacam-se dos demais.

Avaliação geral : Os exames visuais, olfativos e gustativos apresentam parâmetros sensoriais adequados para a caracterização de Gin com qualidade e complexidade sensorial. A amostra é equilibrada e destaca-se pela suavidade e equilíbrio. A amostra é ausente de defeitos sensoriais.

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