Gin Lamas Ruby Dry - 750 ml

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Gin Lamas Ruby Dry - 750 ml

Ruby é um gin de vanguarda, com cor vermelho quente e brilho intenso resultantes de sua infusão com frutas vermelhas. Apresenta grande complexidade sensorial, além de potência aromática e de sabor que o torna um ingrediente interessante para mixologistas. Com aroma adocicado e aspecto licoroso, possui sabor predominante de geleia de frutas vermelhas, aonde o dulçor e a acidez se equilibram perfeitamente, fazendo do Ruby praticamente um coquetel pronto. Prepare-se para ser seduzido por este gin e viver uma deliciosa descoberta. Com Ruby, todo drink fica especial.


Graduação alcoólica: 43%.

Volume: 750 mL. 

Botânicos/especiarias: zimbro, semente de coentro, raiz angélica, casca de laranja, casca de limão, mix de frutas vermelhas.

Harmonização: Como o dulçor e acidez do gin está equilibrado, e pela potência de sabor, esse gin é praticamente um coquetel pronto. O gin em geral é uma bebida de “poucos amigos”, mas este, em especial, deve ser misturado com, no máximo, 3 ingredientes.

 Visual: Amostra vermelho fechado de aspecto licoroso, brilho intenso, ausência de partículas em suspensão ou depósitos. Elevada presença e persistência das lágrimas. A persistência das lágrimas em gin indica complexidade de óleos essenciais e aromáticos característicos dos botânicos.

 Olfato: A amostra apresenta aromas suaves e pouco intensos. O aroma alcoólico é pouco perceptível e a neutralidade do álcool destaca-se como qualidade. Os aromas adocicados e herbais caracterizam o gin pela complexidade e suavidade. A amostra caracteriza-se com complexidade e equilíbrio sensorial em aromas.

 Paladar: Apresenta sensação alcoólica acentuada e muito intensa. A sensação frutada e licorosa é persistente. A sensação doce é moderada. Final frutado e acidez proeminente com sabor de geléia de frutas vermelhas e grenadine (xarope de romã). A amostra é ausente de defeitos gustativos.

Avaliação geral: Os exames visuais, olfativos e gustativos apresentam parâmetros sensoriais adequados para a caracterização de Gin com qualidade e complexidade sensorial. A amostra é equilibrada e destaca-se pela suavidade e equilíbrio. A amostra é ausente de defeitos sensoriais.


 

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