Gin Lamas London Dry - 750 ml
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Gin Lamas London Dry - 750 ml
O London Dry Gin da Lamas Destilaria é o clássico renovado. Seu brilho é intenso e diferenciado. O equilíbrio aromático entre o zimbro e os cítricos é evidente. A picância é o toque final que traz muita complexidade de sabor para cada drink. O London é bastante versátil para infusão com especiarias e, em coquetéis, harmoniza bem com tônicas mais cítricas combinadas com agentes florais e herbáceos. Uma mistura envolvente para quem gosta de se aventurar e não tem medo de experimentar. Afinal, a vida é assim: menos amarras, mais gin.
Graduação alcoólica: 43%.
Volume: 750 ml.
Botânicos/especiarias: zimbro, semente de coentro, raiz angélica, casca de laranja, casca de limão.
Harmonização
Excelente para os clássicos como Dry Martini, Negroni e gin tônica. Sugiro a mistura com tônicas mais cítricas e/ou com boa potência aromática. Combina com tônica zero e é versátil para mistura de especiarias. Para coquetéis com especiarias, não vamos sugerir a adição de frutas cítricas (exceto o siciliano). Combina principalmente com agentes florais e herbáceos.
Visual: incolor, brilho intenso, ausência de partículas em suspensão ou depósitos, elevada presença e persistência das lágrimas, a persistência das lágrimas em gin indica complexidade de óleos essenciais e aromáticos característicos dos botânicos
Olfato: a amostra apresenta aromas suaves e pouco intensos. O aroma alcoólico é pouco perceptível e a neutralidade do álcool destaca-se como qualidade. Os aromas cítricos, florais e frutados caracterizam o gin pela complexidade e suavidade. A amostra caracteriza-se com complexidade e equilíbrio sensorial em aromas.
Paladar: A amostra apresenta equilíbrio de componentes de sabor e sensações bucais. A baixa adstringência e amargor caracterizam a qualidade gustativa do produto. A sensação de picância destaca-se das demais.
Avaliação geral
Os exames visuais, olfativos e gustativos apresentam parâmetros sensoriais adequados para a caracterização de Gin com qualidade e complexidade sensorial. A amostra é equilibrada e destaca-se pela suavidade e equilíbrio. A amostra é ausente de defeitos sensoriais.
Premiações
Medalha de ouro no Bartender Spirits Competition (2020). Medalha de prata na London Spirits Competition (2020).
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