Vinho El Enemigo Cabernet Franc - 750ml
Vinho El Enemigo Cabernet Franc - 750ml
Alejandro Vigil é provavelmente o maior especialista na casta Cabernet Franc da Argentina. O El Enemigo é um tinto elegante e encorpado, de grande profundidade de fruta. Elaborado com uvas de vinhedos de altíssima densidade, mereceu 93 pontos de Robert Parker na safra 2015.
Fundado em 2007, El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo chefe de Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Tendo à sua disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza — pertencentes à família Catena — Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas das uvas que pudessem dar origem a vinhos argentinos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata. São vinhos tintos com bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem.
UVAS:
Cabernet Franc (92%) e Malbec (8%)
VINIFICAÇÃO:
Colheita em 5 passagens. Vinificação tradicional. Leveduras indígenas.
MATURAÇÃO:
Maturado 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
HARMONIZAÇÃO:
Carnes, caça.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18ºC
PRÊMIOS E NOTAS:
Robert Parker 93 PTS / 2017
A safra pode variar.
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