Espumante Rio Sol Demi-Sec - 750 ml

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Espumante Rio Sol Demi-Sec - 750 ml

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Uva                                     Syrah
Paladar                               Bom equilíbrio entre ácidos e açucares. Leve e agradável de beber.
Barrica                                Sem maturação
Temperatura de Serviço     8ºC
Harmonizações                  Entradas, saladas ou sobremesas cítricas.
Graduação Alcolica           12% vol


Notas de Prova

Olhos         Cristalino, com perlage fina e delicada. Ouro palha.
Nariz          Frutas frescas e tropicais, com notas florais e cítricas.
Boca          Equilibrado entre ácidos e açúcares. Leve e agradável de beber.

ENÓLOGO Ricardo Henriques.

VINIFICAÇÃO

Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de primeira fermentação em tanques de inox, na temperatura de 17ºC. A tomada de espuma ocorre em autoclave (método Charmat) a 16ºC, durante trinta dias. Após esta etapa, o vinho fica sur lies por mais trinta dias. Antes do engarrafamento, o espumante passa por uma ligeira filtração.

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